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陕北佳县红枣加工技术专业研究中心成立

21-10-12 0


   本报讯  (记者王京臣)近日,陕西师范大学教育部西部果品资源高值利用工程研究中心(以下简称“西果中心”)陕北佳县红枣加工技术专业研究分中心在佳县第四届红枣产业创新发展大会上正式宣布成立。该中心旨在进一步推动陕北红枣产业发展壮大,不断延长红枣产业链、创新链,推动康养产业发展驶入快车道,实现经济、生态、社会效益多赢,助推佳县县域经济高质量发展。

  佳县县委书记姬跃飞与西果中心主任郭玉蓉教授共同为“佳县红枣加工技术专业中心”揭牌。郭玉蓉作了题为《红枣高值加工技术与产品开发》的专题报告,从红枣产业概况、红枣营养功能、用苹果加工模式推进红枣加工快速发展和红枣加工的思考等4个部分,介绍了西果中心对苹果高值利用的研究和成果,并希望将这些技术应用于红枣的高值利用,期待开发出NFC/果昔、发酵、枣肉和功能健康产品。

  西果中心自2019年立项建设以来,在陕师大食品工程与营养科学学院和校方的大力支持下,先后在陕西、宁夏、新疆等地的果区开展了系列精准扶贫工作。


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