本报记者 方雯荣

　　阳春三月，福建漳州，风铃木花开正艳。近日，在福建省辉达食品有限公司（以下简称“辉达公司”）的转运场地上，3辆大货车正在排队等候食品装箱。

　　“这些车辆都是来拉‘萌小親’果冻的，在这排队等货是常有的事。”漳州市食品工业协会会长何红孙告诉记者，辉达公司是漳州市的品牌食品企业，近3年的产销增幅达到30%，他们的果冻和布丁产品以营养健康和休闲品位占据国内高端果冻市场较高的份额，2021年产能突破千万件。

辉达公司科研人员在做产品实验

　　中研普华产业研究院出版的《2020—2025年中国果冻产品行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告》显示，我国果冻行业有2000多家生产企业，其中规模企业300多家，果冻市场规模约为250亿元左右。目前，果冻行业已经处于成熟期，市场增速放缓，各企业之间的市场竞争加剧。辉达公司大约20年前进入果冻领域，多年来受困于产品同质化问题。“果冻行业要创新，营养健康是一个很有潜力的点。”辉达公司总经理王贵顺说。

　　在王贵顺看来，果冻产品市场潜力和发展方向更偏向天然、营养、健康，开发具有营养健康元素、跨界组合的果冻产品将是大势所趋。

　　王贵顺指出，人们常说“渠道为王”，但没有品牌，渠道的建设就会显得后劲不足。生产型企业想要稳健发展，首要任务是做好产品质量，走创新型发展路线，不能仅靠花钱打广告、买流量来获取资本的青睐。“品牌和渠道必须同步发展，没有品牌的投入，消费者对品牌的认知度就不高，产品摆在市场上，也会被淹没在成千上万的同类产品之中。如果品牌广告随处可见，但产品渠道拓展不足，消费者无法便捷地买到产品，则品牌投放的效率也大打折扣。”

　　“品牌需要沉淀，市场需要积累，要有一个长期的过程和发展规划，不能操之过急。”王贵顺表示，原创性是企业的核心竞争力，辉达公司在新的发展阶段，将继续坚持走以品牌为核心的发展路线。