相关数据显示，我国60岁以上人口有2.6亿人，占总人口比重达18.7%。2020年中国银发经济产业市场规模已达5.4万亿元，较2019年增加了1.1万亿元，年增长率为25.6%。预计2014—2050年，我国老年人口的消费规模将从4万亿元增长到106万亿元左右。以老年用户为主体的“银发经济”正在加速崛起，这意味着我国将成为全球“银发经济”发展潜力最大的国家。

　　在全球普遍老龄化的大趋势下,我国的老龄化问题也日益严重，应对人口老龄化，既有挑战也有机遇。老龄化促进了“银发经济”的发展，老年人越来越重视养生保健，保健食品已成为日常消费需求。数据显示，我国80%的老年人购买保健食品优先考虑功能，其次是便利性。保健企业应抓住线上渠道和细分需求，提供多元化、多功能的保健食品来满足老年群体的消费需求势在必行。

老年群体健康需求多元化

　　处于60—70岁之间的新老年群体的特征正在不断显现，他们对消费需求提出更高的要求。业内人士表示，老年群体成为保健市场的目标群体，基于老龄人口的消费需求而诞生的银发经济迎来了发展的新契机。面对老年人强大的消费能力以及新兴消费理念，保健生产企业应打开产品创新的新思路。

　　随着国民健康意识的提高，整个大健康产业也将老年群体作为重点人群，深入研究他们的生活，中老年人在观念上也从养儿防老向自我准备养老转变，在经济能力以及生活方式上进行积极准备。《2021年中老年群体健康消费现状及趋势调研》显示，超过一半的中老年人，月度健康消费金额在500—2000元之间，有近五分之一的中老年人消费超过2000元，同时随着年龄的增长，这一投入也在不断变大。

　　由此可见，“购买力不足”“不舍得为自己花钱”正在成为过去时，这些新兴银发一族开始从保守变得开放，健康成为了这类消费者主张的大基调，老年消费群体不会进行盲目养生，而是寻求科学的解决方式来保持健康。从外表到身体本质再到精神内在，他们对健康的需求开始更加多元化，已然成为保健食品企业未来经济增长的风口。

新老人看中网购便利性

　　我国新兴银发一族正在经历从传统老人到新老人的代际变化，在全面改革开放以及经济观念的影响下，以及智能手机全面触网的推动下，让更多老年人下意识地强化自我意识。据统计，2021年前三季度，银发一族的网购销量同比增长4.8倍。

　　老年消费是国内消费的重要组成部分，银发经济将成为我国经济发展尤其是消费发展的重大动力。60—70岁之间的活力银发族，退休十年亲历中国老龄化加剧及逐步建成多元化养老服务体系的过程，他们基本进入了中等收入群体范畴，消费种类逐渐多元化，也开始面临健康问题的困扰。

　　调查显示，老年人自己的购物车品类日渐丰富。以60—70岁之间的活力银发一族为代表的新老年人，近三成人每周网购2—3次，营养保健食品统统被放进购物车。

　　这一代新老年人保持乐观心态，主动考虑并积极准备未来养老，为家庭奉献自己的同时，悦己意识也逐步觉醒。这一人群中74%有慢性病困扰，而他们寻求科学方法对抗健康风险和身体老化问题，除了运动锻炼、定期体检、健康咨询等，吃保健食品、吃健康食品也成为首选的健康管理方式。

　　新老年人的生活已经被网购全面渗透，他们特别看重网购的便利性，选择更广泛、可以送货上门等是他们网购的主要原因。数据显示，31%的人群每周网购2—3次，还有28%的人群每个月网购2—3次。

　　同时，银发族已经学会通过网络解决部分与健康相关的产品与服务。以京东为例，2020年健康服务套餐成交额同比增长10倍，线上问诊订单量同比增长233倍。其中，营养保健食品类成交额前三名为调节三高、骨骼健康及其他营养保健食品。

抓住“研发力”核心关键

　　我国人口老龄化程度较高，未来10年老龄化比例会进一步上升，并逐渐上升为影响国家发展的综合性、整体性、全局性问题，随之而来的是老年人健康管理和维护等养老健康需求渐次突出。老年人是保健食品的主要用户群体，由于老年期身体大部分功能都在不断退化，从单纯的饮食搭配和运动中已难以长期维持身体健康，所以外源性、精准的营养更加适合老年人。中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍强调，老年人应从65岁开始做好营养干预。

　　许多国家在老年人膳食方面采取了积极措施。美国有专门针对老人的护心食品、壮骨食品和肠道保健类食品，并根据老人饮食习惯，在口感上有所调整；德国有专门的老年人食品商店，从主食到饮料应有尽有，不同年龄段的老年人可根据所患慢性病的特点找到适合自己的食品；日本老年照护食品产业非常发达，很多都有软烂度、咀嚼度、稀稠度等明确的指标限制。

　　近年来，我国部分保健食品头部企业纷纷加码研发细分老年保健食品。应当进一步加强基础研究，通过采集分析中国城乡各地区老年人营养生理状况，对产品进行精细开发与生产、分阶段配置。此外，根据流行病学调查结果、我国疾病谱变化情况，积极应对重大疾病风险，重视老年领域特殊医学用途配方食品的研发。比如，汤臣倍健已针对免疫调节、眼健康、骨健康、心血管健康等领域加大研发投入；同时与国内外权威营养健康机构，就“新功能、新原料、新技术”展开创新性研发，关注预防类保健需求，多线并行进行创新科研，成为下半场的行业亮点。

　　我国国民对健康的关注和期盼达到了前所未有的高度。在国内人口老龄化加剧和健康需求细分化的背景下，保健食品企业更需紧紧抓住“研发力”的核心关键，以新格局为导向，加强基础研发，追求精尖技术，才能顺应市场不断变化的发展需求。

　　北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生建议，保健食品企业在设计生产老年保健食品时，要考虑到老年人的生理特点，根据其生理需求进行多元化的产品设计。业内人士建议，在国内人口老龄化加剧的背景下，只要紧紧抓住线上渠道和细分人群、细分需求，老年保健食品市场仍将有很大的发展空间。

　　（朱美乔 综合整理）