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数字化:多业态格局下传统商超的杀手锏

21-09-15 0


  永辉超市实现营收468.27亿元,同比下滑7.3%,净利润11年来首次亏损10.83亿元,同比下降158%;人人乐实现营收27.60亿元,同比下降8.37%,净利润亏损3.65亿元,同比下降157.84%……从近日传统商超发布的半年报财报来看,我国传统商超营收和利润双双承压,大都出现了不同程度的下滑。在多业态的时代,知名老牌上市商超无论业绩如何,都在通过拥抱社区团购、线上线下融合、开创消费新场景等措施,在转型升级的道路上加速前进。

多业态竞争加剧

传统商超缘何亏损

  从传统商超发布的上半年财报来看,部分商超认为社区团购等新业态的强劲竞争是业绩下滑的主因。但零售电商行业专家庄帅认为,传统商超面对的竞争不仅仅是“社区团购低价扩张”这么简单,传统商超的净利润下滑是由综合因素导致,多数商超还是可以从内部、外部以及政策方面寻找到原因。

  庄帅认为,随着消费升级,超市品类多业态竞争加剧及疫情防控常态化是影响传统商超盈利的外部原因。为了应对消费变化,线上的前置仓和社区团购不断发展,传统商超的核心品类——生鲜和快消品,线上化率不断提高。另外,盒马鲜生、便利蜂的快速发展,COSTCO(好市多)高调进入中国,这些新型社区店、便利店和会员制仓储超市同样对传统商超产生了竞争。

  业内人士认为,在中国,已经形成了线下传统商超、便利店、社区店、会员制仓储超市和线上到家、前置仓、社区团购以生鲜和快消品类为主的多业态格局。

  从内部来看,面对竞争,传统商超的商品、组织、门店等结构调整和技术投入加大,库存压力和人力成本上升,并不同程度地影响到正常的经营管理。许多传统商超成立时间较长,面临门店老化、租金上涨严重、人口出现迁移等多种原因,需要对门店进行关店或重新装修等调整。比如,四川红旗连锁在今年上半年就关闭了10家门店,老店升级改造了58家。

  此外,多项政策推动线上线下新业态发展。早在2019年,国务院办公厅印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》第一条明确表示,创新流通发展,形成更多流通新平台、新业态、新模式。而疫情的常态化管控让传统商超在经营管理、促销活动等各个方面需要更加灵活地应对。

拥抱社区团购

寻求融合发展

  在多变的竞争环境和压力之下,亏损的传统商超占了多数,但仍然有利润大增的商超。比如,步步高和中百集团,虽然营收下降,但是净利润均大幅上涨,其中步步高净利润约2.08亿元,同比增长25.11%;中百集团净利润772.13万元,同比大增110.64%。

  业内人士指出,尽管业绩出现分化,但传统商超最终面对的都是同样的消费市场和竞争市场,以及同样的竞争模式和竞争对手,传统商超要实现新的增长,首先需要做的是正视竞争,把对“社区团购”的对立态度转向融合发展。目前,多家传统商超已经启动社区团购项目,以提升市场竞争力。

  根据步步高财报显示,该公司2020年的团购业务收入较2019年同比增长42.5%,并且团购业务提升有望成为公司业绩增长点。沃尔玛也在全国范围内通过社区店试水社区团购业务,并发展出万名以上的团长。中百超市今年同样着力拓展社区团购业务,推进线上下单、门店自提和拼团业务快速增长,稳步提升线上销售占比。

  业内人士指出,基于“多快好省”的角度,社区团购重点就是“省”和“快”。而传统商超开展社区团购的商品直接来自门店,货物渠道和供应链并不需要做出太大的改变。因此,传统商超能弥补社区团购的不足,在一些商品的品质、大小、品牌上与其他社区团购有得一搏。

应对数字化变革

与新业态协同发展

  永辉超市董事长张轩松曾表示,当下零售市场已开始进入存量竞争阶段,永辉将回归到以用户为中心的民生超市的原点,通过创新商业模式,加强科技能力和供应链能力,让家庭主流顾客回到永辉的门店,在存量中做增量。

  实际上,与张轩松持同样观点的传统商超是多数,无论是社区团购、前置仓,还是仓储会员店,传统商超与新业态协同发展已经成为“在存量中做增量”的主流。

  不约而同地,在多业态时代,传统电商们集体选择在数字化转型的道路上发力,加速线上线下融合,并显现出成效。

  今年上半年,永辉超市虽然出现亏损,但公司线上业务表现亮眼,线上销售额达68.1亿元,同比增长49.3%,“永辉生活”App已覆盖近千家门店,会员数达7220万户。中百集团也持续推进战略调整转型,积极应对传统零售渠道变革冲击,积极开展直播、拼团、社群营销等新零售业务,加速线上线下融合,同时,持续推进自有线上平台建设,实现上半年线上销售同比增长108.1%。

  业内人士表示,现有传统商超的线上线下结合基本上以自建平台和与第三方社交平台、内容平台结合的方式为主,随着线上业务的不断投入,传统商超最终的线上线下结合一定是“至上而下和至下而上,由内向外和由外向内”的双向结合模式。可以预见的是,数字化转型将是零售企业未来集体倚重的“杀手锏”。

  从行业发展看,除了线上线下融合发展之外,更多新业态的尝试也成为传统商超纷探索转型的选择,“店仓一体”的模型正是传统商超与社区团购协同发展的重要模式。

  今年5月以来,仓储会员店在市场上风起云涌,永辉、盒马、华联等仓储会员店先后开业,且成效显著。据北京市商务局发布的数据显示,近期北京市仓储式会员店单店日均销售额为60万—80万元,双休日超过100万元,比原有的超市模式增长了20%—30%。

  5月,永辉超市在福州开设了全国首家定位民生的仓储店。截至6月底,永辉在全国改店开业的仓储店为20家。报告期内,仓储店销售额同比增长139%,单店日均客流同比增长136%。

  去年在上海开业的首家盒马X会员店业绩也十分亮眼,门店开业2个月内实现盈利(不包括会员费),开业3个月后客单价接近千元。盒马X会员店事业部总经理蔡荣鸿表示,会员店被看作是盒马的第二增长曲线。

  此外,加大科技研发投入,开发和销售自有品牌商品等,也都是传统商超可以探索的新业态。业内人士表示,对于传统商超来说,多业态时代的阶段必将经历阵痛,无论是传统商超、社区团购还是仓储会员店,竞争永远如影随形,而最核心的竞争力永远都是要不断满足消费者的需求,争取利润和增长。

(高娇娣  综合整理)


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